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蜜雪冰城教你奶茶店正确的选址

  作为餐饮人常常会有这样的疑惑:为何自家开店的地方人流量更大,生意却远远比不上人流量少的地方?而且自家的产品与服务更优质,为何?这是因为没有选对地方,人流量固然是门店选址参考的要点,但其他地方也不可忽略。那么该如何正确选址呢?蜜雪冰城官网说必须符合这三大原则。
 
  蜜雪冰城教你奶茶店正确的选址
 
  1、流量和客群
 
  选址,其实背后选的是流量,选的是客群。所选的铺面,流量少了,则很难维持盈亏平衡。若客群不匹配,即使流量充裕,也不一定能盈利。
 
  以蜜雪冰城为例,ta是新式茶饮,因而主要目标消费者群体是年轻人,所以ta选址的地方不止是人流量大,还必须是年轻消费者多的地方,例如写字楼附近等。若开在中老年人多的地方,即使人流量再大,于门店的生意而言,都无济于事。
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  2、可达
 
  门店开在人流量大、消费群体符合的地方未必正确,还需考虑到以下因素,其路段是否常有目标消费者经过,其路途是否更短,耗费时间是否更短,停车是否更方便等。若不具备这些优势,消费群体很容易被其它门店所拦截,尤其是人都有就近原则的消费习惯。
 
  3、可见
 
  门店选址的时候,还需要注意是否能让消费者容易注意到。例如开在购物中心的茶饮店,尽量让消费者远远就能看到门店的logo,或是到电梯口一扫就能看见,尽量避免举目难望到的位置。
 
  以上便是蜜雪冰城一部分选址的心得,对ta而言,选址,不但要流量,还要看有效流量,这也是ta能够做到每一家店都保持着高营业额的缘故。在精准的选址之下,蜜雪冰城实现爆发式增长!